Ferienbauernhof Niedermühlbichler

Kulinarik

In den Tag starten Sie bei uns mit einem reichhaltigen Frühstückbuffet mit überwiegend hofeigenen Produkten wie z.B. Joghurt, Hartwurst, Speck, Brot sowie Bergkäse, Camembert und Tilsitter aus der eigenen Käserei.

Wir verwöhnen unsere Gäste täglich mit regionalen, selbst produzierten Lebensmitteln und Spezialitäten.

Margit, die Chefin und Bäurin von unserem Bauernhof ist eine begnadete Köchin. Jedes Lebensmittel bekommt seine verdiente Wertschätzung und wird mit der jahrelangen Erfahrung zum wahren Hochgenuss verarbeitet.

Unsere hausgemachten Produkte:

– legendär das selbstgebackene Brot
– würziger, gut geräucherter Speck
– schmackhafte Tiroler Hartwurst und Boxerl
– unser Bauernbutter
– würziger Käse wie Tiroler Tilsitter und Tiroler Bergkäse
– zart schmelzender hausgemachter Wilder Kaiser Camenbert
– verschiedene Frischkäse nach traditionellen Familienrezepten
– frisches Joghurt aus eigener Produktion
– Eier – direkt von freilaufenden, glücklichen Hühnern
– liebevoll selbstgemachte Marmelade von Früchten die langsam an der Sonne, auf und rund um unserem Bauernhof reifen konnten
– verschiedene Schnapssorten

Regionaler und frischer können Lebensmittel nicht sein – und genau so schmecken die Gerichte auch auf unserem traditionellen Bauernhof auch.

Jeden Abend werden Sie von Margit mit einem 3-gängigen Abendmenü in die Tiroler Kulinarik entführt:

– saftiger Rinderbraten

– knuspriger Schweinebraten

– köstlicher Tafelspitz

– deftige Käsespätzle

– fluffiger Kaiserschmarren

sind nur einige unserer vielen Gerichte die von Margit gezaubert werden.

Im Sommer genießen Sie unsere  heimeligen Grillabende natürlich auch mit unseren regionalen eigenen Produkten und Lebensmitteln. Die untergehende Sonne und den Wilden Kaiser als Ihre Begleiter hoch über dem wunderschönen Dorf Söll in Tirol. Die Kinder müssen nicht ruhig und still am Tisch sitzen, sondern können nach Herzenslust den Spielplatz entdecken. So gibts keine langweilige Wartezeit für die Kleinen, und Sie selbst entspannen bei einem Getränk und erfahren die tollsten Urlaubsmomente am Ferienbauernhof.

Für weitere Auskünfte stehen wir, die Familie Niedermühlbichler, gerne zur Verfügung.

Söller Hexensuppe vom Ferienbauernhof Niedermühlbichler:

Viele unserer Gäste konnten sich im Urlaub schon von dieser Suppe verzaubern lassen. Unzählige magische Abende haben mit dieser Suppe auf unserem Bauernhof begonnen.
Einige werden jetzt vielleicht denken: Ist ja nur eine Suppe.
Für uns ist es aber jedes Mal etwas Besonderes. Das Rezept wird schon seit Generationen bei uns am Ferienbauernhof gekocht und genossen.
Die Grundzutaten sind immer gleich: Kartoffeln, Lauch und Speck
Die Spezialzutat können wir Euch hier leider nicht verraten, aber ihr könnt sie vielleicht erraten, wenn ihr Euren Urlaub bei uns am Bauernhof verbringt.
Die Suppe ist auch vegetarisch und vegan abzuwandeln – sonst wäre es ja keine Hexensuppe 😉

Natürlich ist sie auch regional, saisonal und gesund.

Mit der Natur auf DU und DU! Ferien auf dem Bio-Bauernhof!